Jeudi 5 juillet 2007 4 05 /07 /Juil /2007 18:39
En me balladant dans la blogosphère culinaire, j'ai découvert le jeu de carotte ici
Ce jeu m'a tout de suite donné envie...
Alors apres mes débuts de blogueuse culinaire, voici le résultat de mon premier jeu...

J'ai voulu garder l'aspect crémeux et un peu corsé du tiramisu...en même temps je souhaitais une recette légère que toute la famille puisse goûter. 

Et voilà le résultat: une alliance de pain, de saumon, de concombre et de pamplemousse alliés à la douceur du mascarpone

Ingrédients pour 4 personnes :

2 tranches de pain complet
2 tranches de saumon fumé
1 concombre
4 c à soupe de mascarpone
1 pamplemousse rosé
1 gousse d'ail
1 jus de citron
1 c à café d'aneth 
sel et poivre

Epepiner le concombre, le couper en dés et le faire dégorger avec du gros sel pendant au moins 30 mn. 

Griller le pain complet et l'émiéter dans des petites coupelles, des verres ou des ramequins ( 1 par personne). 
Disposer sur le pain, une couche de dés de concombre, une 1/2 tranche de saumon fumé et quelques quartiers de pamplemousse

Verser le reste des dés de concombre dans le mixer, ajouter le mascarpone, le jus restant du pamplemousse, le jus de citron, la gousse d'ail, l'aneth, le sel et le poivre.
Mixer le tout pour obtenir un mélange mousseux. 

Verser ce mélange dans les ramequins.

Réfrigérer l'ensemble au moins 1 heure et déguster frais. 

tiramisu.jpg

technorati tags: pamplemousse


Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

Il est sympa ton tiramisu salé, je n'ai pas l'inspiration. Va trouver du mascarpone de brebis...
Commentaire n°1 posté par Karine le 05/07/2007 à 22h04
Très sympa cette version du tiramisu! En plus avec du saumon, j'adore! Sab
Commentaire n°2 posté par Cooky Monster le 06/07/2007 à 11h47
Bienvenue parmi nous et surtout Bravo pour ta première participation à un jeu de la blogosphère! J'aime beaucoup la fraîcheur de ton tiramisu salé et la touche du pamplemousse a tout pour me faire craquer!!!
Commentaire n°3 posté par carotte le 06/07/2007 à 14h29
En tant que membre du jury, je te felicite!
Commentaire n°4 posté par Lolotte le 09/07/2007 à 23h35

Profil

  • La cuisine pour nos têtes blondes
  • La cuisine pour nos têtes blondes
  • cuisine gourmande famille enfants scrapbooking
  • Maman de 3 enfants j'aime cuisiner avec eux et leur préparer des bons petits plats pour leur apprendre à manger, varié et équilibré. Je puise mon insipirtation essentiellement dans la cuisine bio. J'aime aussi beaucoup la cuisine régionale

Présentation

Recherche

Syndication

  • Flux RSS des articles

petits gestes écolo

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés