Vendredi 29 mai 2009 5 29 /05 /Mai /2009 08:15
Comme maman, je fais très attention au contenu de l'assiette de mes enfants pour leur offrir une alimentation la plus équilibrée possible.

Dans cet esprit, depuis quelques temps je fais la chasse à l'huile de palme, matière grasse hyper riche en acides gras saturés...et donc nocive pour notre santé.
Cette chasse n'est vraiment pas évidente ...biscuits, pain de mie...on la retrouve partout et parfois en grande quantité comme par exemple dans les pâtes à tartiner...

J'ai donc scruté très méticuleusement toutes les étiquettes jusqu'à découvrir dans ma Biocoop la pâte à tartiner noisette de la marque Perl'amande


Elle ne contient aucune huile de palme ni aucune matière grasse hydrogénée ! Et son analyse nutritionnelle s'en ressent :




ANALYSE MOYENNE
/ 100g
Energie kcal 417,4
kJ 1747,4
Humidité % 18,6
Protides g 8,3
Lipides g 21,1
dont acides gras saturés g 2
dont acides gras insaturés g 19,1
Glucides assimilables % 48,5
Mono et disaccharides g 27,6
Polysaccharides g 20,9
Fibres g 2,5


Si l'on compare à l'analyse nutritionnelle d'une fameuse marque de pâte à tartiner :



on constate une très nette différence !


Et tout ça en gardant le bon goût de chocolat et de noisette (la graisse en moins) !!


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  • La cuisine pour nos têtes blondes
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  • Maman de 3 enfants j'aime cuisiner avec eux et leur préparer des bons petits plats pour leur apprendre à manger, varié et équilibré. Je puise mon insipirtation essentiellement dans la cuisine bio. J'aime aussi beaucoup la cuisine régionale

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