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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 08:15
Comme maman, je fais très attention au contenu de l'assiette de mes enfants pour leur offrir une alimentation la plus équilibrée possible.

Dans cet esprit, depuis quelques temps je fais la chasse à l'huile de palme, matière grasse hyper riche en acides gras saturés...et donc nocive pour notre santé.
Cette chasse n'est vraiment pas évidente ...biscuits, pain de mie...on la retrouve partout et parfois en grande quantité comme par exemple dans les pâtes à tartiner...

J'ai donc scruté très méticuleusement toutes les étiquettes jusqu'à découvrir dans ma Biocoop la pâte à tartiner noisette de la marque Perl'amande


Elle ne contient aucune huile de palme ni aucune matière grasse hydrogénée ! Et son analyse nutritionnelle s'en ressent :




ANALYSE MOYENNE
/ 100g
Energie kcal 417,4
kJ 1747,4
Humidité % 18,6
Protides g 8,3
Lipides g 21,1
dont acides gras saturés g 2
dont acides gras insaturés g 19,1
Glucides assimilables % 48,5
Mono et disaccharides g 27,6
Polysaccharides g 20,9
Fibres g 2,5


Si l'on compare à l'analyse nutritionnelle d'une fameuse marque de pâte à tartiner :



on constate une très nette différence !


Et tout ça en gardant le bon goût de chocolat et de noisette (la graisse en moins) !!

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Published by La cuisine pour nos têtes blondes
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commentaires

carochococo 29/05/2009

merci pour l'info!

Lauriane 13/06/2009

Le bio ça a du bon ;))

Bénédicte 16/06/2009

J'ai lu ce billet et j'en ai acheté très sceptique, pcq le goût du N est irremplaçable pour mes enfants. Hé bien ils ont beaucoup aimé et pas remarqué de différence. C'est vrai qu'il y a toujours autant de sucre. Je ferai comme pour l'autre et je n'en achèterai que de temps à autre.Merci de cette bonne idée.

eve 24/09/2010


c'est bien gentil de proner votre nutella maison mais nous on veut la recette ! pas les calories aux 100 grammes! si on veut pas grossir on en mange pas du tout et voila! merci


melinda 05/06/2011


alors je suis désolé mais ton article est completement faux, je suis décu car je me faisais une joie de l'acheter, quand j'ai vu les ingredients ben j'ai déchanté car il y de l'huile de palme donc
tu devrais effacer ton poste ! voici la preuve
http://www.greenweez.com/fiche-produit/Tartinable-choko-noisette-bio-330g.html


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  • Maman de 3 enfants j'aime cuisiner avec eux et leur préparer des bons petits plats pour leur apprendre à manger, varié et équilibré. 
Je puise mon insipirtation essentiellement dans la cuisine bio. 
J'aime aussi beaucoup la cuisine régionale
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