Sucettes de saumon fumé…amuse bouche simplissime tellement classe !

Pour le réveillon de Noel je cherchais des amuses bouches originaux, qui restent toutefois simple à réaliser. En feuilletant le modes et travaux de décembre chez mes parents, je suis tombée sur cette recette et j’ai craqué : ingrédients simples, réalisation rapide et résultat qui en jette…cette recette était parfaite !

Testée et approuvée, elle figurait bien sûr au menu du réveillon pour un effet garantit…et non seulement c’est beau mais en plus c’est délicieux !

Ingrédients :

1 concombre
6 belles tranches de saumon fumé
125g de mascarpone
1 bouquet d’aneth
1 c à café de mélange 5 baies concassées
des grands piques à apéritif ou des brochettes en bois ( au moins 10cm)
Laver l’aneth et la ciseler finement.
Travailler le mascarpone à la fourchette, incorporer l’aneth et les baies roses
Tartiner les tranches de saumon avec le mélange. Rouler la tranche de saumon sur elle-même, filmer et réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Au dernier moment, sortir les tranches de saumon du réfrigérateur. Découper des tronçons d’environ 1 cm. Piquer ces morceaux sur les brochettes.

Laver le concombre. Le couper en 2 et piquer les brochettes en bois pour réaliser une jolie présentation.

Il n’y a plus qu’à déguster d’abord des yeux, puis…hum….